Переключиться на мобильную версию

Сладкий пудинг на завтрак: Три вкусные идеи

В десертный пудинг можно добавить измельченные орехи, кусочки шоколада, лимонную или апельсиновую цедру, немного алкоголя, цукаты, сушеные или свежие фрукты.

Ванильный пудинг

depositphotos.com

Сладкий пудинг из манной крупы с ванилью хорошо подойдет для завтрака.

Ингредиенты:

  • молоко – 500 мл
  • соль – щепотка
  • сливочное масло – 50 г
  • палочка ванили – 1/2 шт.
  • манная крупа – 125 г
  • яйца – 5 шт.
  • сахар – 50 г + 1 ст.л.
  • ягодный сироп – для подачи
  • ягоды – для подачи

Приготовление: Молоко, соль, сливочное масло и ваниль довести до кипения. Перемешать с манной крупой. Готовить на слабом огне огне около 25 минут. Слегка охладить и перемешать с яичными желтками. Яичные белки взбить до пены, добавить сахар и сильно взбить. Добавить в молочно-манную массу.

Читай также: Английский пудинг от Джейми Оливера

Форму для пудинга смазать маслом, заполнить получившейся смесью и посыпать столовой ложкой сахара.  Форму закрыть, поставить на водяную баню и готовить 1 час 15 минут. Готовый пудинг подавать с клубничным сиропом, украсив свежими ягодами.

Хлебный пудинг с изюмом

depositphotos.com

Хлебный пудинг – традиционный десерт английской кухни, которые готовят с горячим заварным кремом и фруктами. 

Ингредиенты:

  • 8-10 чашек хлебных кубиков
  • 1 большое очищенное яблоко, нарезанное кубиками
  • 1 стакан изюма

Заварной крем:

  • 4 больших яйца
  • 1 чашка (200 грамм) сахара
  • 1 1/2 чайной ложки экстракта ванили
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 4 столовые ложки (57 грамм) сливочного масла, растопленного и охлажденного
  • 4 чашки (960 мл) или сливки и половину половины (10-18% жира), молоко, легкие сливки (18-30% жира) или их смесь

Приготовление: Разогреть духовку до 150 градусов. Слегка смазать форму сливочным маслом, поместить ее в большой поддон, который нужно будет заполнить водой. Отправить в форму для выпечки кубики хлеба и фрукты .

Приготовить заварной крем: взбить яйца и сахар на высокой скорости до пышной светлой массы. Добавить ваниль и молотую корицу, влить сливочное масло. Аккуратно вылить подготовленный крем на кубики хлеба.

Читай также: Как приготовить яблочную шарлотку

Подготовить водяную баню. Водяная баня используется для обеспечения нужной температуры приготовления яичного крема. Аккуратно влить на поддон достаточно горячей воды, так, чтобы до половины погрузить в нее форму для выпечки.

Выпекать около 1 часа или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Снять хлебный пудинг с водяной бани и дать  немного остыть перед подачей на стол.

Можно подавать теплым или холодным с сахарной пудрой, фруктами и мороженым.

Творожный пудинг с изюмом

depositphotos.com

Вкусный и полезный десерт: пышный творожный пудинг с изюмом.

Ингредиенты:

  • творог – 800 г
  • сахар – 2 стакана
  • сливочное масло – 4 ст.л.
  • крахмал – 2 ст.л.
  • изюм – 1/2 стакана
  • сметана – 4 ст.л.
  • яйца – 10 шт.
  • сухари – 1 ст.л.

Приготовление: Хорошо отжатый творог протереть сквозь сито, перемешать с желтками, сахаром, размягченным сливочным маслом, крахмалом, изюмом, сметаной и взбитыми белками. Выложить творожную массу в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, затем поставить в глубокий противень, наполненный горячей водой и запекать в духовке. Подавать с фруктовым сиропом. 

Читай также: Рисовый пудинг с яблоками

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь