Как приготовить мясо в банановой кожуре
Ингредиенты:
- Бананы неспелые – 5 шт
- Свинина – 400 г
- Рис – 150 г
- Орегано сушеный – 1 ч.л.
- Корица – 0.50 ч.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Лимон – 2 шт
- Апельсин 2 – шт
- Хурма – 1 шт
- Авокадо – 1 шт
- Гранат – 1 шт
- Лук-шалот – 3 шт
- Лайм – 1 шт
- Чили м 1 шт
- Зелень (кинза, мята) по вкусу
- Соль по вкусу
Способ приготовления
Подготовка мяса
Мясо нарезаем мелким кубиком. Заливаем мясо лимонным соком и соком апельсина, добавляем сушеный орегано, крупную соль ( 1ч.л.), корицу и давленый чеснок. Маринуем мясо в течение 4-х часов.
Приготовление сальсы
Хурму очищаем от кожуры и нарезаем мелким кубиком. Нарезаем кубиком авокадо. Разрезав гранат на две половинки, вынимаем из него зерна (это легко сделать, если постучать ложкой по кожуре граната). Рубим зелень. Мелко нарезаем лук и перец чили. Смешиваем вместе все ингредиенты. Заправляем сальсу соком лайма. Солим и даем немного настояться.
Приготовление мяса
Мясо смешиваем с рисом. Бананы надрезаем с одной стороны и удаляем мякоть, стараясь не повредить кожуру. Получившиеся банановые лодочки фаршируем смесью риса и мяса, перевязываем толстой нитью и готовим на пару 30 минут.
Готовое блюдо подаем с сальсой.
Читай также: 15 интересных фактов о бананах
