Переключиться на мобильную версию

Клубника со сливками: ТОП-5 рецептов

Клубника и взбитые сливки – беспроигрышное сочетание. Мы подготовили для тебя пять лучших клубнично-сливочных десертов.

Клубника со сливками – прекрасный летний десерт, которые как нельзя лучше подойдет для девичника или романтического ужина. Главное в приготовлении клубничных десертов – правильно и хорошо взбить сливки. 

Клубника со взбитыми сливками
Клубника со взбитыми сливками
Shutterstock.com

Но приготовить взбитые сливки непросто. Основная трудность в том, что они или расслаиваются, или взбиваются в масло.

Основные правила взбивания для получения хороших сливок следующие:

- сливки должны быть очень холодными. Если они теплые или замороженные, при взбивании они расслоятся.

- посуда, в которой взбивают сливки, и венчик также должны быть охлажденными.

- если сразу включить миксер на большие обороты, то может взбиться масло. Надо сначала взбивать на малых оборотах, затем на средних, а уже потом включать большую скорость взбивания.

- когда на поверхности сливок остаются следы от венчика, это значит, что сливки готовы. Сливки при этом должны примерно в 2 раза увеличиться в объеме. Далее можно, продолжая взбивать, добавить в них ванилин и сахарную пудру. Но не забывай, что выключение миксера, также как и включение его, должно идти постепенно.

Но самое главное – какие именно сливки взбивать. Для получения хороших взбитых сливок надо использовать жирные сливки с жирностью не менее 30%.

1. Клубника со взбитыми сливками

Shutterstock.com

2. Миндальный пирог со взбитыми сливками и клубникой

Shutterstock.com

3. Клубничная панна котта 

Shutterstock.com

4. Клубничный трайфл

Shutterstock.com

5. Клубнично-сливочный мусс

Shutterstock.com

Читай также: Торт Павлова с клубникой

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь