Переключиться на мобильную версию

Жареные овощи в кляре

Пакора, или жареные овощи в кляре - это чудесная индийская закуска, которая придется по вкусу вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост.
Ингредиенты
  • мука 3/4 стакана
  • вода или овощной бульон 1 стакан
  • соль 1 ч.л.
  • порошок карри 2 ч.л.
  • молотый перец 1/4 ч.л.
  • растительное масло для фритюра
  • очищенные овощи 500 г
30 мин 4 порции
Пакора - жареные индийские овощи в кляре
Пакора - жареные индийские овощи в кляре / Shutterstock.com

1. В муку добавить специи и соль.

Читай также: Потахе с овощами и горохом нут

2. Помешивая венчиком, постепенно влить в мучную смесь холодную воду или овощной бульон. Должно получиться достаточно густое, тягучее тесто.

3. Кусочки овощей окунать в кляр и жарить во фритюре до золотистого цвета. Важно готовить каждый вид овощей отдельно. 

Читай также: Жареные бананы в кляре

Совет: Для пакоры годятся любые овощи: от цветной капусты до баклажана.При этом, такие продукты, как кабачки, цуккини, баклажаны или тыкву лучше нарезать на небольшие кубики, а цветную капусту или брокколи разделить на соцветия.

Читай также: Курица в соусе карри с цуккини

Читай также на I.UA: Бригадейро

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь