Разогреть духовку до 200 градусов. Застелить противень бумагой для выпечки. 

В средней миске смешать яблоки, изюм и грецкие орехи с сахаром, корицей и кукурузным крахмалом. Добавить яблочное пюре и ваниль.

Читай также: Как приготовить пирожки из слоеного теста с курицей

Раскатать размороженное слоеное тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Разрезать тесто на квадраты. 

Выложить начинку на кусочки теста, оставляя 2 см до края. Затем смазать края теста взбитым с молоком яйцом. 

Читай также: Пирожки из слоеного теста с вишней

Сложить куски теста пополам, чтобы получились пирожки в виде треугольников. Скрепить края пирожков, нажимая на них вилкой. Смазать пирожки взбитым яйцом, и сделать сверху 2-3 прокола.

Выложить пирожки на противень и выпекать в течение 20 минут, или до золотистого цвета. Охладить и подавать к столу. 

Читай также: Дрожжевые пирожки с яблоками