Переключиться на мобильную версию

Запеченная курица с рисом и грибами

Рецепт сытной запеканки из куриного филе, грибов и риса с пряностями и сливочной заливкой.
Ингредиенты
  • куриное филе 600 г
  • соль и молотый перец по вкусу
  • оливковое масло по вкусу
  • нарезанный лук 1 шт.
  • нарезанный чеснок 2 дольки
  • грибы 200 г
  • херес или белое вино 1/4 стакана
  • куриный бульон 1 1/3 стакана
  • сметана 1/2 стакана
  • длиннозерный рис 1 стакан
  • итальянские травы 1 ч.л.
  • паприка 1/2 ч.л.
  • нарезанная петрушка 2 ст.л.

Запеканка из курицы, риса и грибов
Запеканка из курицы, риса и грибов
simplyrecipes.com

Разогреть духовку до 180 градусов. Нагреть 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде, пригодной для духовки, на среднем или сильном огне.

Читай также: ТОП-5 рецептов запеченной курицы

Кусочки курицы посыпать солью и перцем, и обжарить со всех до золотистого цвета. Переложить в отдельную миску.

В той же сковороде разогреть 1 ст.л. оливкового масла, уменьшить огонь до среднего, добавить лук и готовить до прозрачности, около 3 минут. Добавить чеснок, готовить еще 30 секунд. Увеличить огонь, добавить нарезанные грибы, жарить их до золотистого цвета.

Читай также: Запеченная курица по-провански

Добавить 1/4 стакана сухого хереса или сухого белого вина в сковороду. Пусть херес уменьшиться в объеме до 1 ст.л. Затем нужно добавить куриный бульон, и снять с огня. Вмешать 1 1/2 чайной ложки соли, сливки и сметану. Добавить сырой рис. Затем влить бульон, херес, сливки и сметану. Добавить итальянские травы и паприку, хорошо перемешать.

Читай также: Тушеная курица с грибами и сливками

Положить сверху кусочки курицы, плотно накрыть алюминиевой фольгой. Выпекать в разогретой до 180 градсуов духовке в течение 45 минут. Удалить фольгу. Если запеканка по-прежнему слишком жидкая, оставить ее в духовке еще несколько минут, не накрывая крышкой, пока лишняя жидкость не испарится. Посыпать блюдо свежей петрушкой перед подачей на стол.

Читай также: Куриные эскалопы с грибами и вином

Читай также на I.UA: Кексы апельсиновые

Комментариев (3)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  28.11.2016, 11:49
Оценка:  0
гость
Понравилось очень! Спасибо!
Lonelyza  (аноним)  18.04.2015, 18:58
Оценка:  0
Lonelyza
Постоянно ее готовлю теперь!
гость  (аноним)  12.11.2014, 22:54
Оценка:  0
гость
Очень вкусно!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь