Переключиться на мобильную версию

Всемирный день шоколада: ТОП-3 сладких десерта для малышей

Каждый год 11 июня все сладкоежки планеты отмечают этот удивительный праздник – день шоколада! Ну а кто, как не дети, настоящие ценители этого вкуснейшего десерта? В честь дня шоколада Ivona сделала подборку аппетитных рецептов сладких блюд, которыми можешь побаловать своего ребенка на выходных!

Родиной всемирного дня шоколада считается Франция. Именно французы в 1995 году положили начало этому празднику. 

Сладкие десерты с шоколадом – достойное завершение любой трапезы.

Читай также: Детское питание: Готовим вкусную “Нутеллу“

Ivona cобрала самые вкусные рецепты, которыми ты можешь угостить своего малыша!

Торт Прага

Ингредиенты: 

  • 2 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 4 ст. л. какао-порошка
  • 100 г сгущенного молока
  • 2 яйца
  • 200 г сметаны
  • 1/2 стакана водки

торт Прага
торт Прага
depositphotos.com

Для покрытия

  • 250 г темного шоколада (60% какао)
  • 100 г горького шоколада (80% какао)

Для крема

  • 100 г сгущенного молока (с сахаром)
  • 150 г сливочного масла
  • 2 ч. л. какао-порошка

Способ приготовления: 

  1. Отделить белки от желтков. Миксером взбить белки, 2 мин. Добавить сахар, сгущенное молоко и сметану и взбивать еще 3 мин. Отдельно взбить желтки до белого цвета. Муку с какао-порошком просеять в большую миску. Очень аккуратно соединить белковую массу со взбитыми желтками и мукой. Перемешать легкими движениями снизу вверх.
  2. Форму для выпечки диаметром 25 см смазать растительным или сливочным маслом. Вылить в форму тесто, поставить в духовку и выпекать 1 ч при 200 °С.

    Читай также:  Как приготовить макаруны малышу: Простой рецепт для мам

  3. Пока выпекается бисквит, приготовить крем. Взбить миксером размягченное сливочное масло с какао-порошком до однородной массы, 1 мин. Влить сгущенное молоко и взбивать еще 2 мин.
  4. Вынуть готовый бисквит из духовки. Поставить форму на влажное полотенце, сверху накрыть сухим. Дать остыть. Остывший бисквит достать из формы и разрезать на 3 одинаковых по толщине коржа. Пропитать коржи водкой. 2 коржа промазать кремом. Сложить их друг на друга и накрыть третьим коржом. Верхний корж промазывать не надо.
  5. Темный шоколад (60% какао) поломать на маленькие кусочки, растопить на водяной бане. Когда шоколад растопится, обмазать им поверхность и бока торта. Поставить торт в холодильник минимум на 3 ч. Затем так же растопить горький шоколад (80% какао), положить его в кондитерский мешок с тонкой насадкой и украсить поверхность торта тонкими полосками. Дать застыть еще 20–30 мин.

Шоколадный мусс из белого шоколада 

Ингредиенты:

  •  300 г белого шоколада
  • 300 г натурального йогурта
  • 150 г некислого творога
  • 6 г желатина
  • 1 апельсин
  • 1 яйцо

мусс из белого шоколода
мусс из белого шоколода
depositphotos.com

Способ приготовления:

  1. Отжать из апельсина сок и снять мелкой теркой цедру. Убрать в холодильник формочки для мусса.
  2. Соком залить желатин, перемешать и оставить для набухания.
  3. Перемешать творог с йогуртом, добавить разбухший желатин и цедру апельсина.
  4. Белок яйца отделить от желтка, желток добавить в творожную массу и миксером все тщательно вымесить.
  5. Наломать шоколад, на водяной бане его растопить, добавить в творожную смесь, остудив немного.
  6. Яичный белок взбить в пену, добавить в массу.

    Читай также:  Как приготовить брауни для ребенка

  7. Выложить массу в охлажденные стаканы, убрать на холод минимум на 1час.
  8. Перед подачей такой мусс можно оформить фруктами или желе.

Чизкейк Ferrero Rocher

Ингредиенты: 

Ганаш:

  • 100 г молочного шоколада
  • 80 мл жирных сливок 30%-36%
  • дополнение:
  • 6 (или больше) конфет Ferrero Rocher

чизкейк Ferrero Rocher
чизкейк Ferrero Rocher
3dorov.ru

Для начинки:

  • 500 г кримчиза
  • 400 г Nutella (1 банка)
  • 125 мл жирных сливок 30%-36%
  • 1/2-2/3 стакана сахарной пудры для выпечки
  • 5 крупных яиц
  • ваниль
  • 3 столовые ложки муки

Для основы:

Способ приготовления 

  1. Печенье, орехи, какао и масло и смешать в кухонном комбайне и смешать, чтобы получить массу консистенции мокрого песка.
  2. Шаг 2
  3. Форму диаметром 22 см проложить пергаментной бумагой. На бумагу выложить печеньевую массу, разровнять.
  4. Поставить в духовку, предварительно нагретую до 180 °С, и выпекать около 10 минут. Вынуть, охладить.
  5. Форму дважды обернуть снаружи алюминиевой фольгой (снизу и по бокам) – чизкейк печется на водяной бане, фольга нужна для изоляции.
  6. В чашу миксера положить кримчиз и нутеллу, смешать на медленной скорости до образования гладкой массы. Добавить остальные ингредиенты и перемешать до объединения, не взбивать, чтобы не образовывалось воздушных карманов.
  7. Выложить творожную массу на печеньевую основу. В большую форму налить кипящую воду, поместить в нее разъемную форму с чизкейком, обернутую фольгой. Вода должна доходить до половины формы с чизкейком.
  8. Выпекать при 150 °С в течение приблизительно 60 минут. Масса должна остаться в середине слегка колышущейся. Остудить 1 час в приоткрытой духовке, далее охладить в холодильнике в течение 12 часов.
  9. Нагреть сливки почти до кипения, снять с огня. Добавить молочный шоколад, дать постоять в течение 2 минут. По истечении этого времени перемешать, чтобы расплавить шоколад. Отставить ганаш для легкого загустевания.
  10. Вылить ганаш на охлажденный чизкейк. Конфеты нарезать пополам и украсить ими верх.
Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь