Переключиться на мобильную версию

Холодец в мультиварке: Классический рецепт без желатина

Насыщенный, прозрачный, ароматный - идеальный холодец можно приготовить в мультиварке без особых усилий!.
Ингредиенты
  • Свиные ножки 2 шт.
  • Лопатка свиная 1 кг
  • Курятина (бедра, голени) 1 кг
  • Репчатый лук 1-2 шт
  • Морковь 1 шт
  • Чеснок 5-7 зубцов
  • Перец черный (горошек) по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Лавровый лист по вкусу
Холодец в мультиварке: Классический рецепт без желатина
Холодец в мультиварке: Классический рецепт без желатина / depositphotos.com

Сложно представить себе новогоднее застолье без холодца. Меж тем варить его - дело, требующее большого количества времени, сил и внимания: за процессом приготовления необходимо пристально следить. Совсем другое дело - варить холодец в мультиварке: бульон не сбегает, и получается густым, насыщенным, прозрачным, и не требует добавления желатина для застывания. Рецепт классического холодка без желатина в мультиварке подготовила для вас Ivona.

Как приготовить классический холодец в мультиварке?

 

Читай также: Куриный рулет с грибами и фисташками: Рецепт к новогоднему столу

1. Мясо тщательно вымыть, очистить, поставить вымачивать на 8-12 часов в холодной воде (для прозрачности бульона и насыщенности вкуса).

2. Выложить мясо в чашу для мультиварки.

3. Лук и морковь очистить, нарезать крупными ломтиками. Добавить к мясу овощи, соль, перец и лавровый лист, залить холодной водой.

4. Накрыть чашу крышкой, выставить на мультиварке режим “Тушение“ на 6 часов.

5. Из бульона вынуть мясо, добавить в чашу пропущенный через пресс чеснок, тщательно перемешать. 

Холодец в мультиварке: Классический рецепт без желатина
Холодец в мультиварке: Классический рецепт без желатина
depositphotos.com

Читай также: Запеченная утка с медом и апельсинами: Пошаговый рецепт

6. Попробовать бульон, сбалансировать вкус солью, если необходимо.

7. В режиме “Выпечка“ прокипятить бульон 5-7 минут. Затем выключить мультиварку и оставить бульон настаиваться 30-40 минут.

8. Снять мясо с кости, равномерно распределить его по формам для заливки.

9. Разлить остывший до комнатной температуры и процеженный бульон по формам.

10. Формы с холодцом поставить в холодильник до полного застывания.

Холодец в мультиварке: Классический рецепт без желатина
Холодец в мультиварке: Классический рецепт без желатина
depositphotos.com


Тебе будет интересно прочитать на Ivona:

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь