Переключиться на мобильную версию

Карри с курицей и базиликом

Пряное индийское карри из куриных бедрышек готовится очень просто и быстро.
Ингредиенты
  • соль щепотка
  • молотый кориандр 1/2 ч.л.
  • тмин 1/2 ч.л.
  • молотая гвоздика щепотка
  • молотая корица 1/4 ч.л.
  • молотый кардамон 1/4 ч.л.
  • молотый перец 1/2 ч.л.
  • молотый кайенский перец 1/4 ч.л.
  • куркума 1/2 ч.л.
  • кусочки куриных бедрышек без костей 500 г
  • нарезанный лук 1 шт.
  • измельченный чеснок 5 долек
  • топленое масло 2 ст.л.
  • тертый имбирь 1 ст.л.
  • измельченный перец халапеньо 1 шт.
  • кокосовое молоко 400 мл
  • сок лайма 1 ст.л.
  • листья базилика 12 шт.
  • рис для подачи
40 мин 4 порции
Карри с кокосовым молоком
Карри с кокосовым молоком / depositphotos.com

1. В небольшой миске смешать соль, молотый кориандр, тмин, молотую гвоздику, корицу, молотый кардамон, черный перец, кайенский перец и куркуму. Отложить. 

2. В воке или глубокой сковороде нагреть масло на сильном огне. В тот момент, масло начнет дымиться, добавить лук и халапеньо, перемешать. Жарить овощи в течение 3 минут, помешивая.

3. Добавить имбирь, чеснок и смесь специй и перемешать. Готовить в течение 1 минуты. Добавить кокосовое молоко и курицу, перемешать. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 20 минут. 

4. Когда цыпленок станет мягким, выключить огонь и добавить базилик, сок лайма и соль по вкусу. Подавать с рисом.

Читай также: Лимонад с базиликом

 

Читай также на I.UA: Духовой пирог из цветной капусты

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь