Переключиться на мобильную версию

Постный овощной пирог

Рецепт постной галеты с овощной начинкой, пряностями и луковым соусом.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • ледяная вода 1/3 стакана
  • растительное масло 1/3 стакана
  • мука 1 1/3 стакана
  • соль на кончике ножа
  • Для начинки:
  • баклажаны 1-2 шт.
  • цуккини 1 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • красный лук 1 шт.
  • Для соуса:
  • луковый мармелад 2-3 ст.л.
  • прованские травы 1 ч.л.
  • чеснок 1-2 дольки
  • соль, перец по вкусу
  • Для заливки:
  • оливковое масло 2-3 ст.л.
  • свежая рубленая зелень 2 ст.л.
  • тертый чеснок 1 долька
  • соль, перец по вкусу
60 мин 8 порции
Вегетарианский пирог-рататуй
Вегетарианский пирог-рататуй
depositphotos.com

1. Замесить тесто из муки, холодной воды, соли и растительного масла. Отправить в холодильник на полчаса.

2. Тесто раскатать в лепешку толщиной около 5 мм. На середину, оставляя место на краях, выложить луковый мармелад и раздавленный чеснок. Посолить и поперчить, приправить прованскими травами.

3. Овощи помыть и нарезать кружочками. Баклажаны запечь или обжарить.

4. Сверху на тесто внахлест разложить овощи, чередуя между собой. Края теста завернуть внутрь.

5. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. 

6. Смешать все ингредиенты для заливки, смазать пирог и вернуть в духовку еще на 10 минут. Остудить на решетке.

Читай также: Рататуй из осенних овощей

Читай также на I.UA: Апельсиновая глазурь

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
гость  (аноним)  30.09.2016, 20:47
Оценка:  0
гость
спасибо за рецепт! вкусно!
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь