Переключиться на мобильную версию

Рецепты на День Валентина: Ягодные пирожные

Рецепт биквитных пирожных с малиново-клубничным муссом ко Дню святого Валентина.
Ингредиенты
  • Для бисквитной основы:
  • сахар 100 г
  • размяченное сливочное масло 100 г
  • яйца 2 шт.
  • сметана 100 г
  • мука 50 г
  • крахмал 50 г
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • Для ягодного мусса:
  • клубника 250 г
  • малина 250 г
  • пастообразный творог 250 г
  • желатин 20 г
  • вода 20 мл
  • сахар 150 г
  • йогурт 200 мл
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • сметана 250 г
60 мин 8 порции
Ягодные пирожные на День Валентина
Ягодные пирожные на День Валентина / epicureanmom.com

Яичные желтки взбить с сахаром до получения пышной светлой пены. Продолжая взбивать, постепенно добавить размягченное сливочное масло и сметану. Затем всыпать просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем.

Читай также: Рецепты на День Валентина: Шоколадные пирожные

Яичные белки в отдельной миске взбить со щепоткой соли в пышную пену и аккуратно подмешать к тесту. Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму для выпечки.  Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на 20 минут. Готовность проверить зубочисткой. Полностью остудить бисквит и вырезать сердечки по размеру пирожных

Приготовить ягодный мусс. Ягоды измельчить с помощью блендера. Желатин замочить в холодной кипяченой воде и оставить набухать. Творог размять вместе с йогуртом, сахаром, лимонным соком и ягодным пюре.

Читай также: Шоколадные оладьи с клубникой на День святого Валентина

Желатин прогреть на слабом огне, не доводя до кипения, чтобы он полностью растворился. Влить в ягодно-творожную смесь, добавить сметану и перемешать. Выложить бисквитные сердечки по силиконовым формам и залить ягодным муссом. Поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей переложить пирожные на порционные тарелки и украсить свежими ягодами.

Читай также: Брауни: Готовим шоколадные пирожные

Читай также на I.UA: Шарлотка с яблоками

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь