Переключиться на мобильную версию

Каннелони со шпинатом и сливочным соусом

Каннелони - разновидность итальянской пасты в виде трубочек, которые наполняются различными начинками.
Ингредиенты
  • каннелони 6-8 шт.
  • Для начинки:
  • растительное масло 1 ст.л.
  • лук 1 шт.
  • долька чеснока 1 шт.
  • замороженный шпинат 400 г
  • соль, свежемолотый черный перец по вкусу
  • мускатный орех по вкусу
  • Для соуса:
  • сливочное масло 3 ст.л.
  • мука 3 ст.л.
  • молоко 1 3/4 стакана
  • густые сливки 1/2 стакана
  • тертый пармезан 1/2 стакана
  • кусочки сливочного масла 50 г
Итальянские каннелони со шпинатом и сливочным соусом
Итальянские каннелони со шпинатом и сливочным соусом / foodnetwork.com

В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Очистить и нарезать лук и чеснок, и слегка обжарить в растительном масле. Добавить, не размораживая, шпинат и влить немного воды. Тушить, накрыв крышкой, 15 минут. Добавить соль, перец и тертый мускатный орех. Слить жидкость и выложить шпинат в смазанную маслом жаропрочную форму.

Читай также: Мусака из шпината

Распустить на сковороде сливочное масло и смешать с мукой. Обжарить, помешивая, до золотисто-коричневого цвета. Добавить, взбивая венчиком, молоко и сливки. Довести до кипения и варить 2 минуты. Посолить и поперчить.

Читай также: Блюда из шпината: ТОП-5 рецептов

Смешать одну треть соуса с половиной пармезана. Сохранить оставшийся соус. Полить половиной сырного соуса шпинат и использовать вторую половину для наполнения каннелони (лучше с помощью кондитерского мешка).

Читай также: Итальянская паста: Основные виды и правила выбора

Выложить наполненные каннелони на шпинат и полить оставшимся сливочным соусом. Посыпать пармезаном. Разложить сверху кусочки сливочного масла и запекать при 180 градусах до золотистого цвета.

Читай также: ТОП-3 правила приготовления итальянской пасты

Читай также на I.UA: Чатни из манго

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь