Переключиться на мобильную версию

Готовим классический клюквенный соус

Пряный клюквенный соус с пикантной кислинкой идеально сочетается с запеченным мясом и птицей.
Ингредиенты
  • сахар 200 г
  • вода 250 мл
  • замороженная клюква 4 чашки
  • цедра апельсина по желанию
  • изюм по желанию
  • молотый мускатный орех по желанию
  • корица по желанию
  • замороженная черника по желанию
  • орехи пекан по желанию

Клюквенный соус чаще всего подают к индейке в День благодарения
Клюквенный соус чаще всего подают к индейке в День благодарения
pixabay.com

Помыть и перебрать ягоды клюквы. В сотейник насыпать сахар, залить его водой и довести до кипения. Периодически помешивать, чтобы сахар хорошо растворился. Добавить клюкву, и снова довести жидкость до кипения. Затем убавить огонь и варить соус около 10 минут.

Читай также: Что лечит клюква?

На этом этапе приготовления можно добавить цедру апельсина, изюм, корицу и мускатный орех. Еще одна хорошая добавка к клюквенному соусу - молотые орехи пекан с длинными полосками апельсиновой цедры. Иногда в соус добавляют чашку ягод черники для дополнительной сладости.

Снять соус с огня, охладить до комнатной температуры, затем поставить его в холодильник. Со временем соус загустеет. Подавай клюквенный соус с запеченным мясом или птицей.

Читай также: Клюквенный соус с медом и луком

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Светлана  (аноним)  08.10.2016, 21:50
Оценка:  0
Светлана
Очень вкусный соус получился...Спасибо!!
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь