Переключиться на мобильную версию

Паэлья с креветками и кальмарами

Паэлья – это знаменитое испанское блюдо из риса, которое готовится на сковороде. Предлагаем тебе простой рецепт паэльи с морепродуктами.
Ингредиенты
  • рис арборио 1 стакан
  • крупные очищенные креветки 450 г
  • кольца кальмаров 220 г
  • томатная паста 1 ст.л.
  • оливковое масло 1/4 стакана
  • чеснок 1 зубчик
  • бульон 2 стакана
  • щепотка шафрана
  • сладкая паприка 1 ч.л.
  • соль, перец по вкусу
  • лайм или лимон для подачи
30 мин 6 порции
Паэлья с морепродуктами
Паэлья с морепродуктами / depositphotos.com

1. Нагреть на сковороде с толстым дном оливковое масло. Креветки приправить солью и перцем, обжарить на сильном огне около 2-х минут, пока они не подрумянятся с одной стороны. Переложить креветки на тарелку. 

2. Добавить рис в сковороду и готовить, помешивая, 2 минуты.

Читай также: Как приготовить испанскую паэлью

3. Добавить томатную пасту, паприку, измельченный чеснок и щепотку шафрана. Готовить, помешивая, около 1 минуты, пока рис не подрумянится.

4. Влить бульон и довести до кипения. Готовить около 10 минут, пока рис не впитает в себя половину жидкости.

5. Уменьшить огонь до минимума и готовить около 8 минут, пока рис не станет мягким, а жидкость не впитается полностью.

6. Выложить на рис кольца кальмаров и креветки, накрыть крышкой и готовить на медленном огне около 2-х минут.

7. Готовую паэлью подавать в сковороде вместе с дольками лайма.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь