Переключиться на мобильную версию

Как приготовить кабачковую икру - видеорецепт

Пошаговый рецепт вкусной кабачковой икры на зиму с чесноком, морковью и помидорами.

Как приготовить кабачковую икру - видеорецепт
Как приготовить кабачковую икру - видеорецепт
depositphotos.com

Читай также: Рецепт бразильской мокеки из хека с овощами

Икра из кабачков - любимое многими летнее блюдо. Его готовят не только в сезон, но и заготавливают на зиму. Рецептов приготовления кабачковой икры очень много, при этом популярны классические, а также современные. Так появилась икра «Пальчики оближешь», икра с майонезом, хозяйки научились делать закуску, похожую на магазинную. Зимой эта популярная закуска по любому рецепту пользуется большой популярностью. Домашняя икра из кабачков может быть разной по консистенции: однородной или с кусочками овощей. Вкусную икру из кабачков можно намазывать на хлеб либо использовать в качестве основы для бутербродов и канапе. 

В современном мире приготовить кабачковую икру можно не только традиционным способом, но и в мультиварке. Мы предлагаем приготовить кабачковую икру по классическому рецепту. Самые вкусные консервы получаются из молодых кабачков длиной до 20 см, их можно даже не очищать от кожуры, а просто срезать верхушку и кончик. Вместо помидоров нередко используют томатную пасту, но со свежими овощами блюдо получится вкуснее.

Как приготовить кабачковую икру - видеорецепт
Как приготовить кабачковую икру - видеорецепт
depositphotos.com

Читай также: Рецепт на обед: украинский борщ без свеклы

Ингредиенты: 

  • кабачки - 3 кг;
  • морковь, лук репчатый, помидоры - по 1 кг;
  • чеснок - 4 зубца;
  • соль - 1 ст.л.;
  • сахар - 2 ст.л.;
  • яблочный уксус (5%) - 100 мл;
  • растительное масло - 150 мл.

Как приготовить кабачковую икру - видеорецепт
Как приготовить кабачковую икру - видеорецепт
depositphotos.com

Читай также: В летнюю жару: освежающий рецепт окрошки на айране

Приготовление:

  1. Очистить овощи от кожуры, нарезать кусочками кабачки и лук, а морковь натереть на терке.
  2. Выложить овощи в кастрюлю с толстым дном, влить воду.
  3. Варить после закипания 40 минут, часто помешивая.
  4. Немного остудить овощную массу, пюрировать погружным блендером.
  5. Снова поставить на огонь, влить растительное масло, уксус, всыпать сахар и соль.
  6. Довести до кипения, проварить 15 минут.
  7. Разложить по стерилизованным банкам, закатать металлическими крышками.

Смотри пошаговый рецепт икры:

кабачковая икра
0:00 / 06:10

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь