Компот из абрикосов на зиму: Три вкусные идеи
Абрикосовый компот с косточками
Ингредиенты:
- Абрикосы – 2 кг
- Сахар – 1 кг
- Вода – 3 л
Приготовление: Спелые неповрежденные абрикосы вымыть и проколоть в нескольких местах с помощью зубочистки. Плотно уложить абрикосы в стерилизованную банку.
Читай также: Как приготовить абрикосовое варенье
Приготовить сахарный сироп и залить абрикосы. Накрыть банку крышкой. Когда сироп остынет, аккуратно слить его обратно в сотейник, еще раз довести до кипения и вновь залить им абрикосы. Повторить операцию еще раз. Закрыть банку и поставить на хранение в темное прохладное место.
Простой абрикосовый компот
Ингредиенты на 3 л банку:
- Абрикосы – 0,75 кг
- Сахар – 2 стакана
- Вода – 2,5 литра
Приготовление: Абрикосы помыть под проточной холодной водой, удалить мятые и гнилые, плоды. Разрезать каждый абрикос пополам и вынуть косточку.
Читай также: Что приготовить из абрикосов: ТОП-5 летних десертов
Простерилизовать или облить крутым кипятком банку и крышку. Выложить фрукты в банку, добавить сахар и залить кипятком до горлышка. Накрыть крышкой и закатать. Перевернуть крышкой вниз, закутать в полотенце и полностью остудить.
Сладкий абрикосовый компот
Ингредиенты:
Абрикосы – 2 кг
Сахар – 1,5 кг
Вода – 3 л
Приготовление: Спелые, крепкие абрикосы тщательно промыть под струей прохладной воды, разрезать пополам и вынуть косточки. Параллельно приготовить сахарный сироп – вскипятить воду, добавить сахар и снова довести до кипения.
Абрикосы выложить в заранее подготовленные банки. Аккуратно залить абрикосы сахарным сиропом – так, чтобы фрукты полностью покрывала жидкость. Закрыть крышками и стерилизовать компот на водяной бане – вода должна закрывать емкости по плечики. Кипятить примерно 15-20 минут, затем вынуть банки и укутать покрывалом или полотенцем до полного остывания.
Читай также: Как сушить абрикосы
