Переключиться на мобильную версию

Худеем на диете по гликемическому индексу

Диета по гликемическому индексу применяется для контроля уровня сахара в крови и предполагает ограничение употребления продуктов, у которых этот индекс высок.
На первом этапе диеты употребляй продукты с низким гликемическим индексом
На первом этапе диеты употребляй продукты с низким гликемическим индексом
shutterstock.com

Диета по гликемическому индексу – одна из самых простых и популярных. Чтобы избавиться от лишних килограммов, следует всего лишь установить ограничения в своем рационе на продукты с высоким гликемическим индексом (ГИ). 

Суть диеты  – заменить простые углеводы на сложные, поскольку простые углеводы очень быстро усваиваются организмом, вызывая резкое повышение сахара в крови. А внезапное повышение сахара в крови, а затем такой же резкий его спад является причиной ложного голода – поев, человек через некоторое время снова хочет есть. А съеденные простые углеводы откладываются в виде жира на животе и бедрах. 
 
Сложные углеводы работают иначе: медленно усваиваются, надолго насыщают организм и не вызывают скачков сахара в крови. Именно поэтому эта диета поначалу была разработана для людей, страдающих сахарным диабетом (для них опасны резкие скачки сахара в крови).
 
 
Определить, какой это углевод – простой или сложный, помогает гликемический индекс продукта. Он показывает, насколько возрастет содержание сахара в крови в зависимости от того, какой продукт ты съела. Определить ГИ помогает таблица.
 
Продукты с низким гликемическим индексом:
  • Капуста белокочанная,  брюссельская, кольраби, краснокочанная, пекинская, капуста квашеная, лук зеленый ( перо), патиссоны, перец зеленый,  перец красный сладкий,  ревень, редис, редька, салат кочанный, сельдерей, батат, спаржа,  укроп, хрен, чеснок, шпинат, щавель, оливки, маслины, петрушка, брокколи, утка, индейка, курица, куриные котлеты, окорочка жареные, чай черный, кофе натуральный, растворимыйакао порошок, квас, соя сушеная, Говядина, гуляш, кролик, баранина, свинина, говядина, печень и сердце куриное, колбаса,сардельки, сосиски, мясной хлеб, ветчина, грудинка сырокопченая, бекон, зубатка, камбала, карась, карп, лещ, макрель, минтай, налим, окунь морской, салака, ставрида, сардина, судак, треска, щука, скумбрия, сом, кальмар, креветки, криль, краб, мидии, морская капуста, тунец консервированный, лосось, сельдь атлантическая, икра горбуши, осетровая икра, печень трески, майонез, маргарин, шпик свиной, масло подсолнечное, масло оливковое, кукурузное, горчичное, арахисовое рафинированное, соевое рафинированное – 0.
  • Баклажаны,  кабачки,  лук репчатый, огурцы, помидоры – 15.
  • Капуста цветная – 20.
  • Крупа перловая – 22.
  • Алыча – 24.
  • Бобы, слива – 25.
  • Яблоки сушеные – 27.
  • Смородина красная, фасоль сушеная – 30.
  • Клубника, вишня, смородина черная, горох сушеный – 32.
  • Фасоль – 40.
  • Чечевица –36.
  • Мандарин – 35.
  • Черешня – 37.

Читай также: Что можно приготовить из чечевицы?

Продукты со средним гликемическим индексом:
  • Виноград, абрикос – 44.
  • Кефир, клюква – 45.
  • Молоко – 46-51.
  • Йогурт – 47-48.
  • Яйца куриные вареные – 48-49.
  • Пломбир – 50.
  • Творог – 50-52.
  • Крупа гречневая, горбуша – 54.
  • Крупа овсяная, крупа ячневая – 55.
  • Персик – 60.
  • Гранат – 62.
  • Земляника – 65.
  • Ананас, блины – 66.
  • Пирог с повидлом – 68.
  • Грейпфрут, коричневый рис, желатин пищевой – 69.
  • Шоколад черный – 70.

Смотри, как приготовить овощной салат с тунцом:


Продукты с высоким гликемическим индексом:
  • Арбуз – 72.
  • Малина – 73.
  • Галеты, шоколад молочный – 75.
  • Пирог с мясом – 76.
  • Банан, пшено – 77.
  • Крекеры, батон – 78.
  • Пончики – 79.
  • Манго, картофель – 80.
  • Лаваш, батон с отрубями – 82.
  • Мед, пирожное заварное – 83.
  • Торт бисквитный с фруктовой начинкой, с шоколадным кремом – 84.
  • Пломбир шоколадный, хлеб белково-отрубной, бублики, чебуреки, макароны высшего сорта – 85.
  • Вафли с жиросодержащими и фруктовыми начинками, соломка сладкая, макароны яичные – 86.
  • Мука ржаная – 87.
  • Рис, печенье сдобное – 88.
  • Крупа манная – 89.
  • Сахар,  хлеб ржаной подовый – 92.
  • Крупа кукурузная, шарлотка – 95.
  • Хлеб пшеничный подовый – 99.
  • Морковь –101.
  • Финики сушеные – 103.
  • Воздушная кукуруза – 119.
Первый этап диету по гликемическому индексу – похудение
Следует питаться продуктами с низким гликемическим индексом. Порции должны быть небольшими. Первый этап диеты длится 2 недели или до тех пор, пока твой вес не остановится на каком-то уровне. 
 
Второй этап – закрепление результатов 
Можно употреблять продукты со средним гликемическим индексом. Старайся не употреблять сахар, мед, сдобу и ограничить употребление крахмалосодержащих продуктов (картофель, белый рис, кукуруза, бананы и т.п.).  Второй этап тоже длится 2 недели.
 
Третий этап – поддержание формы
Построй свой рацион на продуктах с низким и средним гликемическим индексом. Разрешается употреблять небольшое количество продуктов с высоким гликемическим индексом.
 
 
И еще несколько правил диеты:
  1. Мясо и рыбу, не приведенные в таблицах, можно есть в умеренных количествах на втором этапе диеты.
  2. Питаться следует 5-6 раз в день: 3 приема пищи – основные, 2 – перекуса.
  3. Ужинать следует за 2-3 часа до сна.
  4. Нужно сократить потребление жирных продуктов и полуфабрикатов.
  5. Чем меньше обрабатываются продукты, тем ниже ГИ. Один и тот же продукт может обладать разным ГИ в зависимости от степени обработки. У дробленых круп он более низкий, чем у злаков, превращенных в воздушные хлопья или попкорн, а у вареного картофеля ниже, чем у печеного или пюре.
  6. Следует обращать внимание на количество жиров в продукте. ГИ может быть небольшим, а содержание жиров высоким, например, как у большинства орехов.

 

Комментариев (8)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  03.10.2015, 15:18
Оценка:  0
гость
Простите, но что значит гликемический индекс 0? Углеводы в этих продуктах вообще не раскладываются? Капуста кольраби содержит 9 грамм углеводов на 100 грамм продукта. Куда они исчезают? Капуста белокочанная всегда имела гликемический индекс 10, брюссельская - 15 и это в сыром виде. В приготовленном виде он повышается. У вас какие-то новые сорта? Тогда пишите об этом, что это не так капуста, которую можно на рынке купить, а выращенная в космосе или на восточном склоне горы Фудзияма, или где там ещё.
MykhailoLukash    04.07.2012, 10:26
Оценка:  0
MykhailoLukash
За 5 месяцев сбросил около 18 см в объеме!Очень помогла кислородная водичка (суперкислородный сифон из Венгрии)!
MonAmourParis    22.01.2014, 09:48
Оценка:  0
MonAmourParis
MykhailoLukash    04.07.2012, 15:43
Оценка:  0
MykhailoLukash
очень интересный и ,как минимум,странный вопрос!!!!А как выводятся из организма токсины и спомощью чего!!!??Речь идет ,у меня - о воде насыщенной кислородом 2000 -2400 млг/литр!Вода с кислородом -это мощный "абсорбент"!!!!
маскишоу    04.07.2012, 09:33
Оценка:  +2
маскишоу
prosto nado menshe zhrat!
gorets    04.07.2012, 09:44
Оценка:  +1
gorets
Жрать надо действительно меньше )) Это самое первое правило )) Ну а потом уже всё остальное...
MonAmourParis    22.01.2014, 09:48
Оценка:  0
MonAmourParis
S-R    04.07.2012, 17:18
Оценка:  0
S-R
Да-да! Именно так отвеила Майя Плесецкая в одном из своих интервью, на вопрос как у нее получается всегда так хорошо выглядеть.
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/drugs
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь