Переключиться на мобильную версию

Запеканка по-гречески с говядиной и баклажанами

Простой рецепт приготовления вкусной запеканки из картофеля-пюре, мясного фарша, баклажанов и грибов.
Ингредиенты
  • говядина 400 г.
  • лук порей 3 шт.
  • морковь 250 г.
  • баклажан 2 шт.
  • шпик 125 г.
  • сельдерей 150 г.
  • грибы свежие 100 г.
  • картофель 4 шт.
  • сливочное масло, сухари панировочные по 2 ст.л.
  • соль
  • перец
Запеканка по-гречески с говядиной и баклажанами
Запеканка по-гречески с говядиной и баклажанами / Pinterest.com

Читай также: Юлия Панкова поделилась фирменным рецептом ко Дню влюбленных

Экономные хозяйки знают, что если проявить фантазию, то из остатков вчерашнего ужина получится не менее вкусный завтрак. Так, мир узнал о пицце, овощном кише, фритатте и других блюдах.

Впереди выходные и если вам жаль тратить время, которое можно провести активно в семейном кругу, на приготовление кулинарных изысков, советуем взять на заметку рецепт греческой запеканки. Блюдо получается очень сытным, ведь в нем присутствует мясо и овощи. Для основы запеканки по-гречески используют картофельное пюре. Его можно приготовить специально, либо взять то, которое осталось от вчерашнего ужина. 

Мясная составляющая запеканки может быть какой угодно, но в греческом рецепте присутствует говядина. В фарш также добавляют морковь, лук порей (можно взять репчатый), сельдерей и немного грибов. Изюминка блюда - баклажаны, их выкладывают кольцами сверху на слой из фарша. Чтобы запеканка получилась сочной, сверху необходимо положить несколько кусочков шпика.

Запеканка по-гречески с говядиной и баклажанами
Запеканка по-гречески с говядиной и баклажанами
Pinterest.com

Читай также: Григорий Герман поделился лучшими рецептами блюд на 14 февраля

Приготовление:

  1. Очистить овощи от кожуры, нарезать кусочками.
  2. Отварить отдельно картофель до готовности, пюрировать.
  3. Пропустить через мясорубку мясо, лук, морковь, сельдерей и грибы.
  4. Перемешать фарш, приправить солью и перцем.
  5. Ошпарить баклажаны кипятком, снять кожицу.
  6. Смазать форму для запекания сливочным маслом, выложить основу из картофельного пюре. 
  7. Выложить сверху фарш, а потом нарезанные кольцами баклажаны.
  8. Нарезать кубиками шпик, выложить сверху на фарш.
  9. Посыпать запеканку сухарями, разложить на поверхности кусочки масла. 
  10. Тушить в умеренно нагретой духовке до готовности.

Ранее мы писали, какие салаты приготовить 14 февраля.

 

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь