Переключиться на мобильную версию

Домашние творожные коржики: рецепт из детства

Как приготовить вкусное и рассыпчатое печенье, которое станет отличным перекусом с чаем.
Ингредиенты
  • Мука 400 г.
  • Творог 250 г.
  • Яйца 2 шт.
  • Масло сливочное 200 г.
  • Соль щепотка
  • Разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • Ванильный сахар 2 ч.л.
  • Сахарная пудра 2 ст.л.
  • Сахар для обсыпки 140 г.
Домашние творожные коржики: рецепт из детства
Домашние творожные коржики: рецепт из детства / depositphotos.com

Читай также: Быстрый рецепт шарлотки без яиц с манкой

Коржики - блюдо известное и любимое многими из детства. Ведь раньше они были главным элементом меню школьных буфетов. Именно ими можно было быстро перекусить на большой перемене. По сути, коржик - это большое круглое или полукруглое печенье, толщиной до сантиметра. Коржики - это простая альтернатива домашнему печенью, а готовятся они очень просто и быстро. Необходимо только потратить немного времени на замес теста и подождать пока десерт испечется.

Рецептов приготовления домашних коржиков довольно много: с творогом, на сметане, простокваше и кефире, на смальце, с орехами, ржаные. Предлагаем испечь творожные коржики на песочном тесте. Поскольку в состав коржиков входит творог, они получаются рассыпчатыми и вкусными. Чтобы коржики получились мягче, необходимо раскатывать тесто потолще и наоборот - хрустящие коржики получатся из тонко раскатанного теста. Обычно коржики посыпают сахаром

Домашние творожные коржики: рецепт из детства
Домашние творожные коржики: рецепт из детства
depositphotos.com

Читай также: На скорую руку: торт Минутка со сгущенкой на сковороде

Приготовление:

  1. Соединить в миске муку, разрыхлитель, соль, ванильный сахар, натереть масло.
  2. Соединить в отдельной емкости творог, сахарную пудру, желтки. 
  3. Перемешать творожную смесь с масляно-мучной.
  4. Замесить тесто, скатать в шар, обернуть пищевой пленкой. 
  5. Поставить в холодильник на 20 минут.
  6. Разделить тесто на две части, одну из которых оставить в холодильнике, а вторую раскатать. 
  7. Вырезать коржики произвольного размера, например 0,5 см.
  8. Раскатать вторую часть теста, вырезать коржики.
  9. Выложить коржики на смазанный маслом противень.
  10. Смазать коржики сверху яичным белком.
  11. Выпекать четверть часа при температуре 180 С.
  12. Посыпать коржики сахаром.

Ранее мы писали, как приготовить тыквенный чизкейк - без выпекания.

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.​

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь