Переключиться на мобильную версию

Запеченная баранина к Пасхе

Праздничный рулет из баранины с орехами, сыром и зеленью.
Ингредиенты
  • баранья нога без кости 2.5 кг
  • соль, перец по вкусу
  • миндаль 100 г
  • чеснок 3 дольки
  • микс пряной зелени 1 пучок
  • пармезан 50 г
  • оливковое масло 4 ст.л.
  • молотая паприка 1 ч.л.
120 мин 8 порции
Рулет из баранины к пасхальному столу 2015
Рулет из баранины к пасхальному столу 2015 / depositphotos.com

1. Мясо помыть и обсушить, срезать лишний жир и утолщенные места. Хорошо натереть солью и перцем.

2. Приготовить начинку. Подсушить очищенный миндаль в духовке или на сухой сковороде, мелко порубить. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Зелень промыть и мелко нарезать. Пармезан натереть на терке. Смешать в миске орехи, чеснок, сыр, зелень и оливковое масло (2 ст.л.).

Читай также: Самса с бараниной

3. Распределить начинку по всей поверхности мяса, свернуть в рулет и обвязать кулинарной ниткой. Хорошо смазать баранину оставшимся оливковым маслом, посыпать молотой паприкой.

4. Запекать в разогретой до 220 °С духовке 20 минут. Затем снизить температуру духовки до 200 °С и готовить еще 40-45 минут.

5. Запеченное мясо вынуть из духовки, накрыть фольгой и дать постоять полчаса. 

Читай также: Запеченные бараньи ребрышки с картофелем

Читай также на I.UA: Творожная пасха с маковой начинкой

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь