Переключиться на мобильную версию

Вкусно и полезно: рецепты блюд от ресторана здорового питания

Повар лаунж-кафе Ilive поделился с IVONA рецептами вкусных и полезных блюд в честь первого дня рождения ресторана. Теперь ты сможешь в домашних условиях приготовить изысканные угощения.

ilive.kiev.ua/

Лаундж-кафе Ilive приглашает на свой день рождения, празднование которого пройдет с 19 по 21 апреля. В программе мероприятия много сюрпризов и подарков для любителей здорового и полезного питания. И, конечно же, также именинный торт всем посетителям.

А пока что предлагаем тебе два интересных рецепта.

Брускетты с пряными овощами

Ингредиенты:

  • Хлеб для тостов – 50г.
  • Зеленый горошек – 30 г.
  • Лук Шалот – 20г.
  • Помидоры – 30г.
  • Чеснок – 1г.
  • Имбирь – 1г.
  • Перец болгарский – 60г.
  • Руккола – 30г.
  • Уксус итальянский  Бальзамико – 2г.
  • Лимон – 8г.
  • Три кусочка хлеба (черный/белый, пожеланию), подсушиваем в тостере.


На каждый кусочек делаем начинку:

1. В блендере из зеленого горошка и обжаренного лука Шалот делаем пюре и заправляем оливковым маслом с добавлением специй – соль, перец.
2. Запекаем в духовке нарезанное дольками филе болгарского перца, предварительно замириновав в оливковом масле и соке лимона.
3. Помидоры нарезаем кубиками среднего размера, перемешиваем с перебитым чесноком и заправляем соусом: оливковое масло, уксус Бальзамико, лимон, имбирь.

Украшаем листьями рукколы.

Запеченное филе лосося с рататуем и лаймово-соевым соусом

Ингредиенты (на одну порцию):

  • Филе лосося – 200г.
  • Баклажан – 40г.
  • Кабачки – 30г.
  • Перец болгарский – 30г.
  • Оливковое масло – 10г.
  • Чеснок – 1г.
  • Розмарин – 2г.
  • Лайм – 30г.
  • Соевый соус – 5г.
  • Сахар – 2г.
  • Мед – 3г.
  • Листья салата лоло россо, айсберг для презентации.

Филе лосося настаиваем в маринаде: оливковое масло, соль, сахар,перец, розмарин, др. духмяные травы – в течении 5-10 минут. Обжариваем на гриле или гриль-сковородке, по 2 минуты с обеих сторон, до появления характерного золотистого окраса. После чего ставим в духовку на 7-8 минут при температуре 180о . Приступаем к приготовлению рататуя. Средними кубиками нарезаем баклажан, перец, цуккини  и обжариваем в ароматном оливковом масле до готовности. Выкладываем на тарелку микс салата, рататуй и лосось. Поливаем листья салата лаймово-соевым соусом – смешиваем мед, сок лайма и соевый соус.
 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь