Переключиться на мобильную версию

Паста c соусом маринара

Рецепт итальянской пасты с морепродуктами и томатно-чесночным соусом.
Ингредиенты
  • спагетти 180 г
  • крупные замороженные креветки 100 г
  • маленька тушка кальмара 1 шт.
  • помидоры 3 шт.
  • чеснок 2 дольки
  • листья орегано несколько штук
  • сухое белое вино 150 мл
  • свежемолотая смесь перцев по вкусу
  • замороженные мидии в раковинах 150 г
  • маленькие осьминоги 2 шт.
  • небольшая луковица 1 шт.
  • веточки базилика несколько штук
  • листочки мелиссы несколько штук
  • оливковое масло 3 ст.л.
  • соль по вкусу
30 мин 2 порции
Паста с морепродуктами
Паста с морепродуктами / i-kulinar.com

1. Морепродукты разморозить. В кастрюле вскипятить воду, посолить. Отварить кальмаров и осьминогов в течение 2 минут. Дать немного остыть и нарезать небольшими кусочками.

2. Лук и чеснок очистить. Помидоры опустить на 30 секунд в кипяток, снять кожицу. Помидоры и лук нарезать мелкими кубиками, чеснок и зелень измельчить.

Читай также: Рис с морепродуктами

3. На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до полупрозрачности, добавить помидоры и тушить, пока они не пустят сок и не размягчатся. Добавить в сковороду чеснок, потушить еще 1 минуту. Выложить в сковороду кальмаров, осьминогов, креветки и мидии, влить вино, добавить нарезанную зелень, соль и смесь перцев, тушить около 5 минут. Если ты любишь соус покислее, можно добавить 1 ч.л. лимонного сока. 

4. В это время отварить спагетти до состояния аль-денте. Слить воду, выложить макаронные изделия на тарелку, сверху выложить соус маринара. Украсить маслинами и базиликом.

Читай также: Рыбный суп с морепродуктами

Читай также на I.UA: Камбальный рулетик

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Kitchen Fairy  (аноним)  28.03.2013, 21:37
Оценка:  0
Kitchen Fairy
О, не ожидала увидеть здесь свой авторский рецепт с фото)
Это один из моих любимых соусов к спагетти, хотя есть еще много интересных вариантов, их можно найти на сайте-первоисточнике
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь