Переключиться на мобильную версию

Рассольник с говядиной и рисом

Рассольник - это традиционный суп русской кухни, который готовят на огуречном рассоле с крупой и говядиной.
Ингредиенты
  • вода 4 л
  • говядина на кости 800 г
  • соленые огурцы 200 г
  • морковь 2 шт.
  • репчатый лук 2 шт.
  • картофель 5 шт.
  • лавровый лист 2 шт.
  • рис 1/2 стакана
  • растительное масло для жарки
  • перец горошком 5 шт.
  • соль по вкусу
120 мин 8 порции
Рассольник с мясом и крупой
Рассольник с мясом и крупой / Shutterstock.com

Залить мясо холодной водой, довести до кипения и снять пену. Посолить и варить до готовности мяса. Это займет примерно 1,5 часа. Вынуть мясо из бульона, нарезать кусочками и вернуть в кастрюлю.

Читай также: Рассольник: Секреты приготовления

Соленые огурцы нарезать тонкими брусочками, положить в бульон. Обжарить на растительном масле тертую морковь и мелко порезанный лук до мягкости. 

Читай также: Грибной рассольник

Картофель порезать кубиками и добавить в бульон вместе с промытым рисом и обжаренными овощами. Варить до готовности риса и картофеля. 

Готовый суп подавать со сметаной. 

Читай также: Использование моркови в кулинарии

Читай также на I.UA: Фокачча с укропом и чесноком

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь