Переключиться на мобильную версию

Солянка мясная сборная

Солянка - это густой мясной суп, который готовят на крутом бульоне с острыми приправами.
Ингредиенты
  • филе индейки 250 г
  • сырокопченая колбаса, ветчина 450 г
  • вода 2 л
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • чеснок 2-3 дольки
  • консервированные томаты 400 мл
  • соленые огурцы 200 г
  • болгарский перец 1/2 шт.
  • лавровый лист 2 шт.
  • оливки 18 шт.
  • лимон 1/2 шт.
  • соль по вкусу
  • сметана для подачи
60 мин 6 порции
Подавай солянку со сметаной и лимоном
Подавай солянку со сметаной и лимоном / Shutterstock.com

Филе индейки отварить до готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и моркови.

Лук почистить и порезать полукольцами. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до мягкости. Добавить измельченный чеснок, нарезанный перец и очищенные от кожицы консервированные томаты в собственном соку. Тушить под закрытой крышкой 10 минут.

Читай также: Готовим солянку: Полезные советы

Филе индейки и морковь вынуть из бульона. Отварное мясо, колбасу, ветчину и соленые огурцы нарезать тонкой соломкой и отправить в кастрюлю с бульоном. Варить еще 5-10 минут, после чего добавить пассерованные овощи.

Накрыть крышкой и готовить на слабом огне около 5 минут. 

Готовую солянку разлить по тарелкам,  в каждую тарелку положить тонкий ломтик лимона, несколько оливок и сметану.

Читай также: Простая рыбная солянка

Читай также на I.UA: Салат Цезарь

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь