Переключиться на мобильную версию

Торт Наполеон: Рецепт приготовления

Простой рецепт торта Наполеон с заварным кремом.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • вода 150 мл
  • сок лимона 2 ст.л.
  • соль щепотка
  • сливочное масло 300 г
  • мука 650 г
  • яйца 2 шт.
  • Для крема:
  • молоко 1 л
  • сахар 400 г
  • ванильный сахар 10 г
  • яичные желтки 8 шт.
  • мука 100 г
60 мин 8 порции
Торт Наполеон
Торт Наполеон / Shutterstock.com

В холодную воду влить лимонный сок, перемешать. Яйца взбить венчиком или вилкой, смешать с лимонной смесью.

Холодное сливочное масло натереть на крупной терке или мелко порубить. Растереть с масло с мукой до получения смеси, похожей на хлебные крошки. В полученной массе сделать углубление, влить яичную смесь.

Читай также: Торт Наполеон с клубникой

Замесить тесто и разделить его на 10-12 частей, сформировать шарики. Накрыть их пищевой пленкой, убрать в холодильник на 1 час.

Затем каждый шарик тонко раскатать на пергаментной бумаге. Вырезать круг  диаметром около 24 см. Корж наколоть вилкой и вместе с бумагой и обрезками переложить на противень. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать каждый корж в течение 7-10 минут. Дать остыть.

Читай также: ТОП-5 рецептов легендарных тортов 

Приготовить заварной крем. Молоко довести до кипения. Яичные желтки растереть с сахаром и и ванилью. Добавить просеянную муку, перемешать. Влить горячее молоко, хорошо перемешать. Поставить массу на слабый огонь. Варить, постоянно помешивая, до загустения. Готовым крем остудить.

Выпеченный охлажденный корж выложить в форму для выпечки, смазать кремом. Накрыть вторым коржом, снова смазать кремом. Обрезки измельчить и украсить торт. Отправить Наполеон в холодильник на 6-8 часов, чтобы он пропитался.

Готовый торт нарезать на порционные кусочки и подавать. 

Читай также: Медовик со сметанным кремом

Читай также на I.UA: Печеночный торт

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
гость  (аноним)  21.12.2012, 20:24
Оценка:  0
гость
Здравствуйте .
Я уверен, Вас заинтересует новый сайт по красоте и уходу за телом.

http://DayBody.com

Красо та и уход за телом.
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь