Переключиться на мобильную версию

Торт Черный лес: Рецепт приготовления

Шварцвальдский торт, или торт Черный лес – один из самых популярных рецептов немецкой кухни.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • яйца 6 шт.
  • сахар 300 г
  • сливочное масло 200 г
  • разрыхлитель 20 г
  • мука 300 г
  • какао-порошок 5 ст.л.
  • Для пропитки:
  • вишневый ликер 2-3 ст.л.
  • Для крема:
  • сливки для взбивания 500 мл
  • крахмал 1 ст.л.
  • консервированные вишни 4 ст.л.
  • сахарная пудра 1/4 стакана
  • вишневый ликер 1 ст.л.
  • Для украшения:
  • тертый шоколад 50 г
  • коктейльные вишни несколько штук
Торт Черный лес
Торт Черный лес / Shutterstock.com

Взбить яйца с сахаром с помощью миксера, влить растопленное и охлажденное сливочное масло. Хорошо перемешать. Постепенно всыпать муку, смешанную с какао и разрыхлителем.

Две разъемные формы для выпечки смазать сливочным маслом, вылить в каждую  форму половину теста.

Читай также: Торт Захер: Рецепт приготовления

Духовку разогреть до 180 С и выпекать бисквит в течение 20-30 минут на среднем уровне. Готовность проверить зубочисткой. Слегка остудить бисквит на решетке. Затем вынуть его из формы и разрезать на два коржа. Должно получиться четыре пласта теста. Пропитать коржи вишневым ликером.

Читай также: Как приготовить торт Эстерхази

Приготовить крем. Взбить миксером сливки с сахарной пудрой и ликером. Консервированную вишню тщательно обсушить, обвалять в крахмале и добавить в крем.

Каждый корж промазать кремом, собрать торт. Украсить тертым шоколадом и коктейльными вишнями. Готовый торт отправить в холодильник на несколько часов, чтобы коржи как следует пропитались. 

Читай также: ТОП-5 рецептов легендарных советских тортов

Читай также на I.UA: Бананово-творожный пудинг

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь