Ягоды очистить от косточек, и все очистки - хвостики и листья, сложить в кастрюлю , засыпать половиной сахара и залить вином  и варить как компот в течение 5 минут на слабом огне. Очищенную вишню засыпать второй половиной сахара.

Читай также: Конфитюр из слив и инжира

Сваренный компот из очистков процедить. Горячим залить им очищенную вишню, перелить в таз для варенья и довести до кипения. Оставить остывать на ночь.

Утром  шумовкой вынуть вишню, переложить в другую миску, а сироп уварить наполовину. Внимательно следить, чтобы не переварился, как только начнет сильно пениться - снять с огня.

Читай также: Вишня поможет похудеть

Вернуть вишню в сироп, добавить ложку лимонного сока и ложку джина. Варить минут 5. Получится кремообразный конфитюр с целыми ягодами.

Читай также: Вишня: Извлекаем косточки

Читайте Ivona.ua в Google News