Переключиться на мобильную версию

Пасхальный кулич с изюмом

Рецепт пышного, сдобного пасхального кулича с изюмом и белой сахарной глазурью.
Ингредиенты
  • Ингредиенты:
  • молоко 250 мл
  • сливочное масло 200 г
  • растительное масло 1 ст.л.
  • яичные желтки 8 шт.
  • яичные белки 1 шт.
  • ванильный сахар 10 г
  • сахар 250 г
  • мука 600 г
  • соль 1/2 ч.л.
  • сухие дрожжи 1 пакетик
  • изюм, настоянный на роме 2 ст.л.
  • корица, кардамон по вкусу
  • Для глазури:
  • белки 2 шт.
  • сахар 150 г
  • цукаты для украшения
Готовые пасхальные куличи украшают глазурью и цукатами
Готовые пасхальные куличи украшают глазурью и цукатами / 73svetlana.livejournal.com

Половину муки смешать с дрожжами и просеять 2-3 раза. Добавить теплое молоко и месить тесто в течение 20 минут. Накрыть и поставить в теплое место на 1 час. За это время тесто должно увеличиться в объеме в 2 -3 раза.

Желтки и белок вместе взбить с сахаром и ванилином добела. Сливочное масло заранее вынуть из холодильника. Изюм промыть в теплой воде, обсушить и слегка присыпать мукой.

Читай также: Пасхальный кулич: Секреты выпечки

Взбитые яйца, изюм, масло и муку ввести в опару, добавить соль и месить тесто, пока оно не начнет отставать от рук и стенок посуды. В процессе замеса  постепенно добавлять оставшуюся муку.

Готовое тесто накрыть и поставить в теплое место подходить. Оно должно увеличиться в объеме в 2,5-3 раза. Слегка обмять подошедшее тесто, опять накрыть и снова оставить подниматься.

Читай также: Пасхальный кулич от Юлии Высоцкой

Затем наполнить формы для выпечки тестом на 1/3, дать ему еще немного подняться. В это время разогреть духовку до 180. Выпекать куличи 40-45 минут.

Для глазури белки взбить вместе с сахарной пудрой, добавив несколько капель лимонного сока. Покрыть глазурью готовые куличи, украсить их цукатами.

Смотри также: Как приготовить пасхальный кулич в хлебопечке (ВИДЕО)

Читай также на I.UA: Рулет из сыра

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь