Переключиться на мобильную версию

Постная выпечка: Пицца с чесноком и оливками

Если ты хочешь разнообразить постное меню, попробуй приготовитьпиццу с томатным соусом, чесноком, авокадо и оливками.
Ингредиенты
  • свежие дрожжи 15 г
  • мука 350 г
  • вода 200 мл
  • растительное масло 2 ст.л.
  • соль, сахар щепотка
  • Для соуса:
  • помидоры 5-7 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • сушеный перец пеперончино 1 шт.
  • соль, сахар по вкусу
  • растительное масло по вкусу
  • Для начинки:
  • оливки, фаршированные перцем 80 г
  • авокадо 1/2 шт.
  • чеснок 4 дольки
  • сок лимона по вкусу
  • зелень базилика по вкусу
  • соль, перец по вкусу
Вместо авокадо можно использовать в пицце сладкий перец
Вместо авокадо можно использовать в пицце сладкий перец / hdwallpapersdesktop.com

Приготовить дрожжевое тесто. В теплой воде (~30-35°C) растворить соль и сахар. Добавить дрожжи и перемешивать до полного растворения дрожжей. К дрожжевой смеси добавить ~200 грамм просеянной муки и перемешать тесто деревянной ложкой. Влить оливковое или растительное масло и еще раз перемешать. Постепенно всыпая оставшуюся просеянную муку замесить тесто.

Тесто вымешивать (стараясь не добавлять больше муки), пока оно не будет отставать от рук. Вымешанное тесто положить в миску, смазать поверхность теста растительным маслом (сверху можно прикрыть миску чистой салфеткой). Поставить тесто подходить в теплое место примерно на 60 минут.

Смотри также: Как приготовить постную пиццу с грибами

Приготовить томатный соус. Лук очистить и мелко нарезать. Помидоры вымыть, опустить в кипяток на 1-2 минуты, очистить от кожицы и нарезать кубиками. В сковороде разогреть небольшое количество растительного (или оливкового) масла, выложить лук, немного посолить и обжарить, помешивая, до мягкости. Добавить помидоры, увеличить огонь, и готовить, помешивая, около 3-5 минут, чтобы жидкость немного испарилась. Огонь уменьшить и готовить соус, периодически помешивая,20 минут, пока он не станет достаточно густым. В конце приготовления соус посолить и добавить щепотку сахара..

Зубчики чеснока очистить и разрезать пополам. Авокадо вымыть и обсушить. Разрезать авокадо вдоль на две половинки, удалить косточку и сбрызнуть соком лимона, чтобы авокадо не потемнело. Нарезать половинку (или четвертинку) авокадо кубиками или ломтиками и еще немного сбрызнуть соком лимона нарезанные кубики.

Читай также: ТОП-5 идей несладкой постной выпечки

Подошедшее тесто обмять. Выложить тесто на смазанный маслом противень или форму в виде круга, размять руками и смазать сверху маслом. На круг теста выложить соус, распределяя его по всей поверхности и оставляя небольшие бортики. На соусе разложить очищенные зубчики чеснока, оливки и кусочки авокадо.

Слегка сбрызнуть пиццу оливковым маслом. Поставить пиццу в нагретую до ~220-230°С духовку и выпекать 10 минут. Через 10 минут убавить температуру до ~200°С и выпекать еще 10 минут. При подаче посыпать пиццу зеленью базилика.

Читай также: Постная пицца с картофелем и грибами

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь