Переключиться на мобильную версию

Салат из баклажанов в восточном стиле

Готовим острый салат из баклажанов, помидоров и острого перца в индийском стиле.
Ингредиенты
  • баклажаны 2 шт.
  • помидоры 3 шт.
  • зеленый острый перец 1 шт.
  • красный лук 1 шт.
  • лайм 1 шт.
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для фритюра
Салат из баклажанов и помидоров в ориентальном стиле
Салат из баклажанов и помидоров в ориентальном стиле / receptishi.livejournal.com

Овощи моем. Нарезаем баклажаны листиками: разрезаем поперек и режем овощи тонкими продольными ломтиками. Никаких кружочков, так как они потом не будут держать форму. У каждого кусочка должна быть с одной стороны шкурка. Они тогда не свернутся.

В глубокую сковороду наливаем любое растительное масло с нейтральным вкусом. Разогреваем и делаем фритюр. Проверить готовность очень просто: поставить черешок лопатки в центр сковороды. Когда вокруг начнут собираться пузырьки, можно готовить.

Смотри также: Салат из баклажанов с брынзой и помидорами черри

Аккуратно опускаем в сковороду баклажаны порциями. Их не должно быть очень много. Шумовкой их аккуратно двигаем. Когда они хорошо подрумянятся, начинаем вынимать. Шумовкой даем стечь лишнему маслу и выкладываем на бумажное полотенце.

Очищаем помидоры от семян, режем небольшими кубиками. Перец нарезаем тонкими кольцами, лук - мелкими кубиками. Выкладываем на баклажаны, поливаем соком половинки лайма, солим и перчим. Аккуратно перемешиваем. Салат готов!

Читай также: Пармеджана из баклажанов и помидоров

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь