Переключиться на мобильную версию

Паста с грибами в белом вине

Спагетти с белыми грибами и вином.
Ингредиенты
  • спагетти 150 г
  • белые грибы 250 г
  • чеснок 3 зубчика
  • белое вино 200 мл
  • мука 1 ст.л.
  • немного овощного бульона
  • немного лимонного сока
  • пармезан
  • трюфельное масло
  • оливковое масло
  • горсть рубленной петрушки
  • соль, перец

Порезать белые грибы на небольшие части (если грибы мороженные, то максимально отделайтесь от лишней жидкости при помощи салфеток)

На сильном огне поджарить грибы на небольшом количестве оливкового масла. Уменьшить огонь добавить мелко порубленный чеснок, через 1-2 минут добавить белое вино. Посолить и поперчить по вкусу.

Муку смешать с небольшим количеством бульона, добавив немного лимонного сока: получится густая смесь без комков. Добавить смесь к грибам и, тщательно помешивая, подержать на среднем огне несколько минут до загустения. Убрать с огня и добавить петрушку.

В кипящую подсоленную воду добавить немного оливкового масла и опустить туда спагетти. Ни в коем случае не переваривать.  Можно смешать спагетти с грибами уже в кастрюльке или же выложить спагетти порционно на тарелки, а сверху выложить грибы.
Подавать с пармезаном. По желанию можно добавить немного трюфельного масла.

Источник: tasty-wife.livejournal.com

Читай также на I.UA: Рулет с ветчиной и грибами

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь