Переключиться на мобильную версию

Фаршированные кальмары с рисом и орехами

Простой рецепт кальмаров по-гречески с начинкой из отварного риса, миндаля и зелени.
Ингредиенты
  • тушки кальмаров 8-10 см 10 шт.
  • миндаль без кожицы 1/3 стакана
  • рис 50 г
  • репчатый лук 1 шт.
  • белое вино 100 мл
  • зелень половина пучка
  • оливковое масло для обжаривания
  • соль, перец по вкусу
60 мин 5 порции
Кальмары фаршированные: рецепт с фото
Кальмары фаршированные: рецепт с фото / depositphotos.com

1. Кальмары почистить и промыть.

2. Очищенный миндаль мелко нарезать.

3. Рис отварить до полуготовности.

Читайте также: Фаршированные кальмары с рисом в томатном соусе

4. Обжарить измельченный лук на оливковом масле до мягкости. Добавить рис, орехи и белое вино (50 мл). Тушить на среднем огне, пока вино не впитается. Приправить по вкусу. Добавить рубленую зелень, перемешать.

5. Плотно нафаршировать тушки кальмаров остывшей рисовой смесью.

6. Разогреть сковороду на среднем огне, влить немного оливкового масла. Добавить кальмары и обжарить по минуте каждой стороны.

7. Влить оставшееся вино и полностью его выпарить. Выключить огонь и дать кальмарам постоять на сковороде еще минуту. Подавать сразу же.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь