Переключиться на мобильную версию

Баклажаны на зиму с фасолью

Рецепт заготовки на зиму из баклажанов, болгарского перца, чеснока, зелени и фасоли. Сухую фасоль можно заменить консервированной.
Ингредиенты
  • баклажаы 3 кг
  • вареная фасоль 700 г
  • лук 1 кг
  • чеснок 300 г
  • болгарский перец 5 шт.
  • горький перец по вкусу
  • зелень по вкусу
  • крупная соль 2 ст.л.
  • уксус 1/3 стакана
  • растительное масло 100 мл
больше 180 мин
Заготовка из баклажанов с фасолью
Заготовка из баклажанов с фасолью / depositphotos.com

1. Баклажаны проварить 5-7 минут и положить под гнет. Остудить, нарезать кубиками.

Читай также: Открытый пирог с баклажанами

2. Фасоль отварить до готовности, остудить.

3. Лук, зелень, перец и чеснок нарезать.

4. Перемешать все овощи, добавить уксус, соль и масло. Оставить на 6 часов.

5. Готовый салат переложить в подготовленные банки емкостью 500 мл. Пастеризовать 15-20 минут и закатать.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь