Переключиться на мобильную версию

Как приготовить спагетти: топ-3 вкусных рецепта

Паста - любимое многими итальянское блюдо, состоящее из спагетти и соуса.
Рецепты приготовления вкусных спагетти
Рецепты приготовления вкусных спагетти
depositphotos.com

Если сварить спагетти может каждый: для этого достаточно продержать макаронные изделия в кипящей воде то количество времени, что указано на упаковке, то как приготовить соус для спагетти известно далеко не всем. Во-первых, соус готовится отдельно от спагетти, которые должны быть немного недоваренными (альденте). Самые популярные варианты пасты: Карбонара, Болоньезе, с морепродуктами, грибами или курицей, паста с сыром Пармезан. Сегодня каждый кулинар может придумать собственный рецепт пасты, добавив свои ингредиенты, удачно их сочетая. Как правильно приготовить спагетти? Необходимо использовать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы (дурум) и варить их в объемной посуде с большим количеством воды.

Мы предлагаем три популярных рецепта пасты: с морепродуктами, пармезаном и грибами.                 

  1. Спагетти с морепродуктами

 

Спагетти с морепродуктами
Спагетти с морепродуктами
depositphotos.com

 

Ингредиенты

  • Оливковое масло - 1 ст.л.;
  • Репчатый лук - 1 шт.;
  • Чеснок - 1 зубчик;
  • Молотая паприка - 1 ч.л.;
  • Консервированные томаты - 400 мл.;
  • Куриный бульон - 1 л.;
  • Спагетти - 300 гр.;
  • Морской коктейль - 240 гр.;
  • Петрушка;
  • Лимонный сок;
  • Соль, перец

Приготовление

  1. Нагреть масло в большой сковороде.

    Читайте также: Паста с лососем: ТОП-5 рецептов

  2. Нарезать мелко лук и чеснок, обжарить на среднем огне до мягкости (достаточно 5 минут).
  3. Очистить томаты от кожуры, добавить к овощам на сковороде.
  4. Влить бульон, довести до кипения.
  5. Убавить огонь, высыпать спагетти, готовить 7 минут, периодически помешивая.
  6. Добавить морепродукты, готовить еще несколько минут.
  7. Приправить по вкусу.
  8. Порубить зелень.
  9. Выложить порционно пасту, присыпать зеленью, сбрызнуть лимонным соком.
  10. Спагетти по-вегетариански с песто и пармезаном

 

Спагетти по-вегетариански с песто и пармезаном
Спагетти по-вегетариански с песто и пармезаном
depositphotos.com

 

Ингредиенты

  • Спагетти;
  • Сливочное масло;
  • Соус песто;
  • Помидоры черри;
  • Пармезан;
  • Кедровые орехи
  • Листья базилика

Приготовление

  1. Отварить спагетти согласно инструкции на упаковке.
  2. Смешать сливочное масло, готовый соус песто.
  3. Разрезать пополам помидоры черри.

    Читайте также: Паста с соусом болоньезе

  4. Выложить готовые спагетти на тарелку, полить соусом.
  5. Положить сверху помидоры, натереть сыр.
  6. Посыпать кедровыми орехами.
  7. Украсить листиками свежего базилика.
  8. Паста с винно-грибным соусом

 

Паста с винно-грибным соусом
Паста с винно-грибным соусом
depositphotos.com

 

Ингредиенты

  • Сливочное масло - 25 гр.;
  • Оливковое масло - 1 ст.л.
  • Лук репчатый - 1/2 шт.;
  • Чеснока - 1 шт.;
  • Шампиньоны - 150 гр.;
  • Белое вино, жирные сливки - 50 мл.;
  • Петрушка - ½ пучка;
  • Спагетти - 100 гр.;
  • Соль, молотый перец

Приготовление

  1. Растопить сливочное масло  в сковороде, смешать с оливковым.
  2. Нарезать мелко лук, раздавить чеснок. Обжарить до прозрачного цвета.
  3. Нарезать мелко грибы, добавить к луково-чесночной смеси.
  4. Приправить специями.

    Читайте также: Паста с грибами и шпинатом

  5. Добавить вино, варить, пока объем жидкости не уменьшится наполовину.
  6. Влить сливки, готовить на медленном огне около 5 минут.
  7. Порубить мелко зелень, кинуть к соусу.
  8. Отварить спагетти, выложить на тарелку, сверху положить грибной соус.
Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь