Переключиться на мобильную версию

Рецепт торта Вишиванка

Этот праздничный торт из песочного теста с безе, повидлом, орехами и кремом очень популярен в западных областях Украины.
Ингредиенты
  • Для белого теста:
  • мука 350 г
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • сливочное масло или маргарин 200 г
  • яичные желтки 2 шт.
  • сахар 3/4 стакана
  • сметана 1/2 стакана
  • Для шоколадного теста:
  • мука 350 г
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • сливочное масло или маргарин 200 г
  • яичные желтки 2 шт.
  • сахар 3/4 стакана
  • сметана 1/2 стакана
  • какао-порошок 3 ст.л.
  • Для безе:
  • яичные белки 2 шт.
  • сахар 4 ст.л.
  • Для начинки:
  • вишневое или черносмородиновое повидло по вкусу
  • грецкие орехи по вкусу
  • Для крема:
  • вареная сгущенка 300 г
  • сливочное масло 300 г
больше 180 мин 12 порции
Торт Вышиванка готовится из белого и шоколадного теста
Торт Вышиванка готовится из белого и шоколадного теста / depositphotos.com

1. Приготовить белое тесто. Муку перемешать с разрыхлителем и порубить вместе с маслом в крупную крошку. Добавить перетертые с сахаром желтки и сметану. Замесить тесто, разделить пополам и отправить его в холодильник на 1-2 часа.

2. Приготовить темное тесто так же, как и белое, добавив в муку какао. Готовое тесто разделить на две части и поставить в холодильник.

Читай также: Торт Шалаш с шоколадной глазурью

3. Белки взбить в пену, добавить сахар и взбить до полного его растворения. Для начинки подготовить густое повидло и почистить грецкие орехи.

4. Часть белого теста раскатать на противне и смазать повидлом. На повидло разложить половину безе, посыпать орехами. Можно также посыпать изюмом. Сверху натереть на крупной терке половину черного теста. Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать до готовности. Аналогично приготовить второй корж.

5. Для крема заранее вынуть масло и сгущенку из холодильника. Сначала взбить размягченное масло, затем добавить сгущенного молоко и еще раз взбить. Когда коржи остынут, перемазать их кремом из масла и вареной сгущенки. Поставить торт на ночь в холодильник.

Читай также на I.UA: Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
гость  (аноним)  17.09.2018, 16:47
Оценка:  0
гость
очень вкусный тортик
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь