Устриц начали употреблять в пищу еще 2000 лет назад, а в Древнем Риме даже были созданы специальный «устричные фермы» с опресненной водой, благодаря которой мясо моллюска становилось более мягким и насыщенным.
В последнее время большой интерес вызывает предложенная Стивеном Хоуксом система интуитивного питания. Система, которая позволяет привести вес в норму, слушая только сигналы собственного тела.