• Положите лук в морозилку на 10 минут или в холодильник на 30 минут перед тем, как его резать. Охлаждение лука замедлит выделение сернистых соединений, которые вызывают слезы. 
  • Не обрезайте корень лука в начале резки. Поскольку эта часть лука содержит наибольшую концентрацию сернистых соединений, она должна быть отрезана в последний момент.  

via GIFER

 

  • Слегка смочите разделочную доску смесью уксуса и воды в равных количествах. Можно приступать: разрезаем луковицу на две половинки, без труда снимаем шкурку с обеих половинок, отрезаем хвостики, нарезаем каждую половинку вдоль, отступая от корешка, чтобы лук не распался на части раньше времени, теперь можно резать половинку поперек. 
  • Присыпьте солью доску, на которой будете резать лук.
  • Если возле дощечки, на которой будете резать лук, поставить горящие свечи, глаза слезиться не будут.

Вам будет интересно прочитать на Ivona:

Читайте Ivona.ua в Google News