1. Капусту тонко шинкуем и слегка перетираем с солью и сахаром. Лук нарезаем мелкими кубиками.

2. Горошек отцеживаем. Если готовишь со свежим, он должен быть молодым. В противном случае его надо бланшировать в подсоленной кипящей воде до мягкости.

3. Готовим заливку: Соединяем уксус с растительным маслом.

4. Смешиваем все ингредиенты, заправляем заливкой и хорошо перемешиваем.

Совет: в такой салат можно положить мелко нарезанные охотничьи сосиски или вареную курицу, а также - зелень.

Читайте Ivona.ua в Google News