Мясо порезать кусочками и сварить в 1,5 литрах воды 1 - 2 часа (в зависимости от мяса, куриное мясо из магазина варится 20 - 30 минут). Если воды стало меньше - долить.

Картофель почистить, порезать кубиками и вместе с рисом положить в бульон. Лук мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле.Морковь потереть на мелкой терке и обжарить с луком (не зажаривать).

Когда бульон с картофелем и рисом закипит - сделать маленький огонь, снять пену, посолить и варить минут 10, до готовности картофеля.

Отправить в суп пассеровку и горошек, проварить минуту, добавить измельченную зелень, снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.

С зеленым горошком вы можете приготовить очень вкусный суп с овощами, телятиной и клецками.

Источник: online-menu.ru

Читайте Ivona.ua в Google News