Переключиться на мобильную версию

Тыквенный суп-пюре: Рецепт ароматного супа по-индийски

Сытный, согревающий крем-суп моментально скрасит серые осенние будни.
Ингредиенты
  • Тыква 1 кг
  • Картофель 500 г
  • Топленое сливочное масло 2 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Красный острый перец 1 шт.
  • Тертый имбирь 1 ст. л.
  • Измельченный чеснок 1 ст. л.
  • Тимьян 2 ст. л.
  • Цедра апельсина 2 ч. л.
  • Карри 1 ст. л.
  • Мускатный орех 1/4 ч. л.
  • Корица 1 палочка
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Куриный бульон 1.2 л
  • Сливки 50 мл
  • Кокосовое молоко 50 мл
  • Тыквенные семечки
  • Черный молотый перец
Тыквенный суп-пюре: Рецепт ароматного супа по-индийски
Тыквенный суп-пюре: Рецепт ароматного супа по-индийски / freepik.com

Тыква - универсальный продукт, который можно использовать для приготовления первых блюд, вторых, салатов, закусок, десертов и даже напитков! Не мудрено, что практически в каждой кухне мира есть свой особый рецепт приготовления тыквы. Ivona делится с вами рецептом нежнейшего, пряного супа-пюре в индийском стиле.

Как приготовить тыквенный суп-пюре по-индийски?

 

Читай также: Грибная юшка по-закарпатски: Правильный рецепт с белыми грибами

1. Тыкву и картофель, очищенные и нарезанные кубиками, смешать с топленым маслом, сахаром и черным перцем.

2. Выложить картофель с тыквой в форму для запекания, и запекать в духовке под фольгой до мягкости (около 60 минут на средней мощности).

3. Лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до прозрачности. Затем добавить имбирь, очищенный и измельченный красный перец, чеснок. Тщательно перемешайте и прожарьте на среднем огне около минуты.

4. Добавить апельсиновую цедру и остальные специи, тщательно перемешать. Тушить лук с пряностями под крышкой на слабом огне 2-3 минуты.

Тыквенный суп-пюре: Рецепт ароматного супа по-индийски
Тыквенный суп-пюре: Рецепт ароматного супа по-индийски
freepik.com

Читай также: Тыквенная каша: 6 лучших рецептов

5. Когда тыква и картофель будут готовы, переложить их в кастрюлю, добавить бульон и лук со специями. Тщательно перемешать. Довести до кипения, помешивая.

6. После закипания тушить под крышкой 30 минут на слабом огне.

7. Выключить плиту, дать супу охладиться около 15 минут.

8. Блендером перебить содержимое кастрюли до однородности, влить сливки и молоко. Тщательно перемешать.

9. Нагреть суп, не доводя его до кипения. Дать настояться 10-15 минут.

10. Подавать тыквенный крем-суп горячим, украсить тыквенными семечками.

Тыквенный суп-пюре: Рецепт ароматного супа по-индийски
Тыквенный суп-пюре: Рецепт ароматного супа по-индийски
freepik.com


Тебе будет интересно прочитать на Ivona:

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь