Переключиться на мобильную версию

Рецепт на обед: сырный суп с замороженными овощами и грибами

Рецепт пикантного супа с овощами, бобовыми и копченым сыром.
Ингредиенты
  • Замороженные овощи (цветная капуста, картофель, томаты, морковь, кабачки, горошек, фасоль) 400 г.
  • Бульон 1, 5 л.
  • Копченый колбасный сыр 300 г.
  • Шампиньоны 250 г.
  • Репчатый лук 2 шт.
  • Зелень (укроп, петрушка) по ½ пучка
  • Чеснок 4 зубчика
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло
Рецепт на обед: сырный суп с замороженными овощами и грибами
Рецепт на обед: сырный суп с замороженными овощами и грибами / depositphotos.com

Читай также: Тушеный кролик с овощами: вкусный рецепт к празднику

Обедать принято не так плотно, как завтракать, тем не менее обед должен быть сытным и вкусным. Классический вариант обеда - первое жидкое блюдо. Рецептов приготовления первых блюд в кулинарии великое множество, основная часть представлена супами.  

Предлагаем приготовить вкусный сырный супчик с овощами. В нашем варианте овощи используют замороженные, а значит приготовить такой суп можно будет в любое время года. При этом замороженная овощная смесь может быть самая разная. Варить суп можно не только на бульоне, но и на воде, тогда суп получится более диетическим. Пикантный вкус супу придают копченый колбасный сыр и большое количество чеснока. Кстати, чтобы сыр было видно в супе и он не растворился во время варки, держать на огне блюдо надо не более 5 минут. По желанию можно приготовить крем-суп, перебив все блендером.

Рецепт на обед: сырный суп с замороженными овощами и грибами
Рецепт на обед: сырный суп с замороженными овощами и грибами
depositphotos.com

Читай также: Быстрый обед: рыбный суп с рисом в мультиварке

Приготовление:

  1. Нарезать лук кубиками, а грибы слайсами. Обжарить все вместе на сковороде в растительном масле. Выложить в чистую емкость.
  2. Выложить в сковороду замороженные овощи, обжаривать до золотистости.
  3. В горячий бульон добавить грибы с луком, обжаренную овощную смесь.
  4. Нарезать мелкими кубиками сыр, добавить в суп.
  5. Порубить мелко зелень, раздавить через пресс чеснок. Добавить в суп.
  6. Приправить солью, перцем, специями по вкусу.
  7. Варить на малом огне до готовности 5-15 минут.

Ранее мы писали, как приготовить французский луковый суп.

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь