1. Куриную ножку промыть и залить водой, добавив целую очищенную луковицу. Довести до кипения и варить на слабом огне около часа, периодически снимая пену. Затем вынуть лук и курицу из бульона. Лук выбросить, куриную ножку немного остудить и срезать мясо.

2.  Картофель очистить и нарезать кубиками. Очищенную морковь нарезать кружочками. 

3. Яйца отварить, остудить и нарезать мелкими кубиками.

Читай также: Оладьи с зеленым горошком

4. В кипящий бульон добавить картофель, зеленый горошек и морковь. Варить до готовности овощей.

5. Затем добавить в суп куриное мясо, рубленую зелень и нарезанные яйца. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и снять с огня. Дать супу настояться под крышкой 10-15 минут. Подавать со сметаной.

Читай также: Зеленый горошек: Полезно и вкусно

Читайте Ivona.ua в Google News