Молодые кабачки помыть и нарезать брусочками. Если кабачки уже крупные и с жесткой кожицей, ее нужно срезать, а семена удалить. Морковь очистить и натереть на крупной терке. 

Читай также: Кабачок: Овощ для стройности

Положить овощи на разогретую сковороду с растительным маслом, посолить, поперчить и тушить под крышкой на небольшом огне в течение 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими. 

Читай также: Худеем на кабачковой диете

Добавить мелко нарезанную зелень, перемешать и подержать под крышкой еще 5 минут. Проверить на соль, перец и подавать.

Читай также: Икра из кабачков и моркови

Читайте Ivona.ua в Google News