Абрикосы очистить от кожицы и косточек, разрезав на половинки. Абрикосовые косточки разбить и вынуть ядра. Высыпать абрикосы и косточки в кастрюлю.

Сахар и вермут довести до кипения в сотейнике. Залить горячим сиропом абрикосы.  Полностью остудить смесь. Слить сироп в сотейник и опять закипятить.Залить кипящим сиропом абрикосы. Повторить процедуру кипячения и заливания абрикос сиропом 5-6 раз.

Выложить готовый джем в подготовленные банки и закрыть крышками. Перевернуть верх дном до полного остывания.

ТОП-3 необычных летних варенья
 

Читайте Ivona.ua в Google News