ТОП-3 необычных летних варенья
1. Клубничный конфитюр
Ингредиенты: 1 кг клубними (желательно некрупной), 300 г ревеня (по желанию), 5 г лимонной кислоты (½ чайной ложки), 2 упаковки желирующего сахара (можно заменить пакетиком Желфикс 2: 1) и 1.5 кг сахарного песка
Приготовление: Ревень нарезать кусочками, добавить клубнику, засыпать сахаром и тщательно перемешать. Оставить на ночь. В ягодную смесь положить лимонную кислоту, помешивая, довести до кипения и варить 5 минут. Разложит ьпо банкам или в формочки для десерта.
2. Вишневый джем
Ингредиенты: 1 кг вишни, 50 г шоколада, 1 упаковка желирующего сахара (можно заменить пакетиком Желфикс 2: 1), 500 г сахара, 3 столовые ложки амаретто.
Приготовление: Удалить из вишни косточки. Натереть шоколад на крупной терке. Ягоды и сахар положить в большую кастрюлю, помешивая, довести до кипения и варить 3 минуты. Добавить шоколад и амаретто, перемешать. А дальше — можно разложить в баночки (джем хранится около 3 месяцев) или подавать на стол.
3. Желе из смородины
Ингредиенты: по 500 г белой и красной смородины, 1 лимон, 1 упаковка желирующего сахара (можно заменить пакетиком Желфикс 2: 1, 500 г сахара.
Приготовление: Лимон нарезать тонкими кружочками, из смородины выжать сок (должно получиться около 850−900 мл). Добавить в сок лимон и сахар, довести до кипения, проварить 2−3 минуты и разложить либо в банки, либо в формочки для желе.
