Традиция готовить кисло-сладкий соус для мяса пришла из китайской национальной кухни, где сочетание кислого и сладкого вкусов является одним из самых популярных.

Читай также: Карп в кисло-сладком соусе

Чаще всего в кисло-сладком соусе готовят свинину, но вполне подходят для этой цели также телятина, баранина и мясо домашней птицы - в частности, курицы. Основой кисло-сладкого соуса в современной интерпретации практически всегда служит томатная паста или помидорный сок с ананасами и соевым соусом. Разница лишь в том, что в соус добавляются разные пряности, и, соответственно, вкус получается другой.

Читай также: Свиные отбивные с яблоками

Источник: domovodstvoby

Читайте Ivona.ua в Google News