1. Приготовить овощной бульон.

2. Насыпать на рабочую поверхность муку, сделать в центре лунку. Добавить в нее все остальные ингредиенты и замесить тесто. Накрыть его пленкой и дать постоять полчаса.

Читай также: Суп с домашними пельменями

3. Смешать фарш с очень мелко нарезанным луком, посолить и поперчить.

4. Раскатать тесто в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности. Разрезать на прямоугольники 15 х 7 см. Вдоль по центру выложить полоску фарша, затем сложить пополам и защипать края. Свернуть каждую полоску в рулетик, скрепить концы.

5. Довести до кипения бульон, отварить в нем ленивые пельмени в течение 5 минут.

6. Подавать суп вместе с зеленью и сметаной.

Читайте Ivona.ua в Google News