1. Грибы помыть и нарезать. Обжарить до золотистого цвета на растительном масле, приправить по вкусу; треть отложить в сторону.

2. Картофель почистить и нарезать. Залить водой, довести до кипения и посолить.

Читай также: Постный суп из грибов и фасоли

3. Морковь почистить, нарезать кусочками. Добавить к картофелю.

4. Измельчить лук, обжарить на сковороде с растительным маслом. Добавить в суп вместе со специями и грибами. Проварить до мягкости картофеля.

5. Готовый суп измельчить блендером (часть бульона можно отлить в отдельную емкость).

6. Суп перелить в тарелки, украсить жареными грибами и зеленью.

Читайте Ivona.ua в Google News