Переключиться на мобильную версию

Пельмени: Рецепт приготовления

Пельмени становятся особенно вкусны, когда их после приготовления замораживают. При этом тесто пельменей улучшает свои вкусовые качества.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 700 г
  • вода 300 мл
  • яйцо 1 шт.
  • соль 1 ч.л.
  • Для начинки:
  • смешанный фарш 650 г
  • лук 200 г
  • молоко 1/2 стакана
  • соль по вкусу
  • молотый перец по вкусу
90 мин 150 штук порции
Домашние пельмени: рецепт с фото
Домашние пельмени: рецепт с фото / depositphotos.com

1. Муку просеиваем в миску, в центре делаем углубление. Добавляем слегка взбитое вилкой яйцо. В теплой воде растворяем соль. Постепенно добавляя воду в муку, замешиваем тесто. Заворачиваем пленкой и оставляем на 30 минут. 

2. Обминаем тесто и делим его на 3 части. Раскатываем каждую часть в круг. Вырезаем из теста небольшие круги. Кладем в середину 1 ч.л начинки, складываем круг пополам, защипываем края, чтобы получился полумесяц. Концы полумесяца соединяем и защипываем.

Читай также: Жареные пельмени с грибами

3. Готовые пельмени выкладываем на доску, присыпанную мукой. Пельмени можно заморозить на доске, после чего переложить в полиэтиленовые пакеты.

4. Пельмени отваривать в кипящей подсоленной воде до готовности и подавать со сметаной.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь