Переключиться на мобильную версию

Исследование: Содержание соли в фаст-фуде зависит от страны-производителя

Исследователи из Канады выяснили, что в шести крупнейших международных компаниях, которые торгуют фаст-фудом в разных странах, сильно различается содержание соли, сообщает Medical News Today.
Самое высокое содержание соли ученые обнаружили в блюдах из курицы
Самое высокое содержание соли ученые обнаружили в блюдах из курицы
АР

Исследователь Брюс Нил с коллегами изучили содержание соли в продукции шести крупнейших международных предприятий фастфуда: Domino's Pizza, Pizza Hut, McDonald's, Burger King, Subway и Kentucky Fried Chicken

Проверялись блюда из США, Великобритании, Австралии, Канады, Новой Зеландии и Франции. Специалисты разделили продукцию на семь категорий: картофель фри, бургеры, пицца, салаты, завтраки, блюда из курицы и сэндвичи. Меню завтраков включало роллы, бургеры, сэндвичи и картофельные оладьи (хаш брауны). В категорию бургеры попали все виды этих бутербродов, кроме тех, что вошли в меню завтраков. Было изучено от 41 (картофель фри) до 1108 (пицца) блюд каждого вида.

Читай также: Фаст-фуд не дает мозгу ребенка развиваться

Самое низкое содержание соли ученые обнаружили в салатах (0,5 грамма соли на 100 грамм порции), самое высокое – в блюдах из курицы (1,6 грамма соли на 100 грамм порции).

Cреднее содержание соли в одних и тех же блюдах различается в зависимости от страны-производителя. Так, чикен макнаггетс из McDonald's в Великобритании содержит 0,6 грамма соли на 100 грамм порции, а то же блюдо из McDonald's в Канаде содержит 1,5 грамма соли на 100 грамм порции.

Исследователи пришли к выводу, что различия в продукции различных филиалов одной компании обусловлены методикой производства.

Также авторы работы считают, что правительства разных стран должны взять под контроль содержание соли в фастфуде для оздоровления граждан. Согласно рекомендациям ВОЗ, потребление соли не должно превышать 4-5 грамм в сутки.

Исследование опубликовано в Canadian Medical Association Journal.

Напомним, в октябре минувшего года Всемирная организация здравоохранения заявила, что в мире началась эпидемия ожирения.

Эта же новость на Корреспондент здоровье
Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
igor7a    17.04.2012, 21:35
Оценка:  +1
igor7a
Не люблю фаст-фуды !!
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/drugs
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь